拍摄取景适合什么人完整说明
能外送什么
茶叶可以外送,按小份分装、密封包装。茶汤类一般不外送 —— 温度和时间都控制不了。
外送还是自取
- 外送:省时间,但看不到实物
- 自取:能现场试喝、当面确认
什么时候选外送
买已经喝过的茶、或者补货。第一次买建议还是到店。广州这边茶室的外送按广州范围配送,茶艺师会说明时效。
适合什么人
想安静喝茶、谈事情、或者系统性了解茶的人。热闹聚会反而不合适。广州这边茶室就是这种形式。
为什么人数要准
茶具、座位、投茶量都要按人数准备。临时加人往往只能站着或者将就。
什么情况不适合
喜欢换着喝、或者正在摸索口味的人。订了一款喝不惯,剩下的就浪费了。
什么情况适合
每天固定喝、不挑特定款、也不想每次花时间挑的人。省事是真省事。
动作三:出汤时间要记数,不要凭感觉
每泡延长几秒不是随口说的,它有明确规律。下面这几组参数可以直接用:
黑茶(含普洱)
水温 100℃,投茶比 1:20–1:25(7g 配 150ml),首泡 10–20 秒,之后每泡延长约 8 秒,可冲 10 泡以上,可煮。
绿茶
水温 80–85℃,投茶比 1:50(3g 配 150ml),首泡 15–25 秒,之后每泡延长约 5 秒,可冲 3–4 泡。
青茶(乌龙)
水温 95–100℃,投茶比 1:20–1:30(7–8g 配 120ml 盖碗),首泡 10–20 秒,之后每泡延长约 8 秒,可冲 7–10 泡。
黄茶
水温 80–85℃,投茶比 1:50(3g 配 150ml),首泡 20–30 秒,之后每泡延长约 5 秒,可冲 3–4 泡。
放在广州的语境里看这件事
结合广州的实际情况,我们把口径统一如下。茶楼文化浓,点心配茶;同时也是普洱消费与流通的重镇
广州本地与周边常喝到的是:英德红茶(广东清远英德)、凤凰单丛(广东潮州)、普洱(云南(广州为主要流通地))
广州年均相对湿度约 75–85%,属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂,回南天与梅雨期间建议按周分装;绿茶冷藏取出后要先回温再开封,避免冷凝水返潮。
把背景知识也交代一下
顺便交代一个背景:西双版纳基诺山年最高温度高达39℃,年平均温度在20℃以上,常年高温、多雨。
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