教学课程怎么安排完整说明

广州这边

从广州出发，茶艺师一般建议先把目的地定成一到两个，同行有懂的人再往深处走。茶室里也有人按这条路走过，具体安排可以直接问。

闲下来做什么

• 清点库存，把要过期的先挑出来
• 洗器具、翻晒茶巾和坐垫
• 把半年的账捋一遍，看哪款茶走得慢

这些事在忙的时候一件都做不了。看着是在收拾，其实是在为下一个月腾地方。

淡季还能拉一把

把钱花在留客上，比花在投放上划算。老客带一个朋友来，成本最低。

淡季办几场小型活动效果不错。地方现成、人也好约，来的人坐下来就有一泡茶聊。

还有个笨办法：把闲时段的价钱调低。工作日下午本来就是空的，与其空着，不如让价格松一点，把附近上班的人引进来。这些人下班之后还会带朋友回来，账算长一点是赚的。

这些项目具体怎么做、交付什么

茶艺课程

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。小班教学，把温杯、注水、出汤三个动作拆到能复刻的程度。课程按「器具 → 水温 → 注水方式 → 出汤节奏」逐步推进，每次只解决一个问题。课堂茶品与家里常喝的一致，避免回家换茶后参数全部失效。

独立茶室

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。茶室独立隔墙、隔音、灯光可调，同时段只接待一组客人。空间围绕「喝得准」设计：可调漫射光便于观察汤色，软化过滤水避免茶汤发涩，独立温控让不同季节来的客人喝到状态一致的茶汤。

六大茶类系统课

按发酵程度把六大茶类走一遍，喝懂工艺如何改变风味。从绿茶的不发酵一路到黑茶的后发酵，同一株鲜叶经不同工艺出来完全不同的茶。课上按发酵梯度逐类对比，把「为什么是这个味道」讲清楚。

冲泡参数定制

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。带上你常喝的茶，现场测出适合它的水温与出汤时间。同一款茶在不同水温下的差异远超想象。用水温梯度做实测，找到你偏好的那个落点，并给出可以带走的参数卡。

存茶与陈化咨询

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。按广州的实际湿度，给出存茶方案与检查节奏。存茶没有通用答案。广州年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。会先看你家里或办公室的存放环境再给具体做法，不同城市的结论并不一样。

放在广州的语境里看这件事

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。茶楼文化浓，点心配茶；同时也是普洱消费与流通的重镇

广州本地与周边常喝到的是：英德红茶（广东清远英德）、凤凰单丛（广东潮州）、普洱（云南（广州为主要流通地））

广州年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。