广州判断新旧：实际做法要看清什么

放哪

避开三处：暖气片附近、地暖正上方、晒得到太阳的窗边。这三处的温度变化最大。

找离地三十公分以上、不靠外墙的柜子。屋里最靠里的那面墙通常最稳。

柜子里别和别的东西挤在一起。旁边的纸箱、塑料袋、还有樟脑丸，味道都会渗进罐子里。留出一层专门放茶，看着像浪费空间，实际上比什么都管用。

怎么判断

问一句「什么时候焙的、退了多久」。答得清楚的，通常是真做过这一步而不是拿火味当卖点。广州这边茶艺师会写清焙火时间。

第三步：定味

打算泡什么茶，就用什么茶焖一次。投茶比平时多放一点，冲满热水，盖上焖半小时，倒掉。之后正常泡就行。

一把壶只泡一类茶，这是行里的老规矩。紫砂会吸味，混着泡时间长了，出来的味道谁都不像。想泡两种茶，就准备两把壶。

广州这边

不确定就带去茶室让茶艺师闻一下。判断这种事，实物比描述准得多。

和主题相关的常识补遗

顺便交代一个背景：图中两株繁茂的树木，并无杂乱夸张之感，条理分明且细腻、真实而生生动，这是具有真切的生活体验和感受，是具有娴熟绘技法的专业画家才能松绘制出来的树木形象。

广州本地的习惯与注意点

结合广州的实际情况，我们把口径统一如下。茶楼文化浓，点心配茶；同时也是普洱消费与流通的重镇

广州本地与周边常喝到的是：英德红茶（广东清远英德）、凤凰单丛（广东潮州）、普洱（云南（广州为主要流通地））

广州年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。

到店之前，先把这几件事确认掉

我们建议：这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。

• 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师
• 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说
• 问清计费口径：按次还是按时长，有无额外费用
• 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到
• 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求