泡过的茶叶别扔：几个实用去处对照说明

能煮什么

白水、花草、红枣枸杞水这类都行。茶叶不建议长时间煮，绿茶和清香乌龙煮过会发苦。想煮茶就用老白茶或者黑茶，煮出来才顺口。

同一只壶别今天煮红枣明天煮茶。味道会互相串，煮出来的水总有一股说不清的甜味。要两边都用，就备两只。

Q6 结束时需要做什么

确认冲泡参数卡与后续对接方式即可。不必当场做长期决定，先体验一次、确认合适再往下走更稳妥。

三个常见误区

• 不必追求一次把所有细节都搞明白，判断力需要多次对比才能建立。
• 不要被「越贵越好」带偏，适口、合用才是第一标准。
• 不用为了显得专业而勉强描述，说真实感受就好。

怎么用

• 出汤时把壶里的茶汤全部倒进去
• 倒完别晃，让沉底的碎末留在壶口一侧
• 再从这个杯子里依次分给客人

分的时候按顺序来，从左到右或者从主位开始，别跳着分。杯里的汤要分完，不留在公道杯里过夜。

倒到杯里的量也要匀。每杯都到七分，最后一个人不至于只剩杯底。人数多的时候，宁可每人少一点，也别让最后两位没水喝。

广州这边

广州的茶室收档分五步走，做完一步勾一项，茶艺师轮流收尾，清理记录随时能看。

茶友若问到口味偏好，冲泡参数卡上会写明清水的温度和毛巾的更换周期。

关店前把当天用过的杯子、毛巾、茶台过一遍，第二天开门才不会一边烧水一边找杯子，那时候客人已经在门口等了。

被问得最多的几个问题，逐条答复

可以拍照吗？

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。可以。想拍茶照的话建议选靠窗位置，我们会让你先摆好再注水 —— 出汤那几秒汤色最好看。

这条同样适用于帮朋友代约的情况：把对方的偏好一并说明，比到了现场再调整更稳妥。

可以自己带茶来吗？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。可以。带自己的茶来交流是常事，我们也会帮你判断是泡法问题还是茶本身的问题。

这条同样适用于帮朋友代约的情况：把对方的偏好一并说明，比到了现场再调整更稳妥。

能只喝不买吗？

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。当然可以。我们的服务就是品茶，买不买完全看你。不会因为不买就变脸色。

价格怎么算？

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。按场次计费，含茶品、器具与讲解。茶单和时长在预约时会说清楚，没有另加的项目。

延伸知识：这些细节影响体验

基础知识补一条：唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。